肉皮炖白菜

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肉皮炖白菜

肉皮的食用方法多数都是熬制皮冻，其实肉皮还可以红烧，也可以和其它食材搭配炖着吃。这道“肉皮炖白菜”就是把平时剩余的肉皮和大白菜炖制而成，一碗简单荤素搭配的家常炖菜。

主料

辅料

肉皮炖白菜的做法步骤

1.大白菜洗净切条。
2.肉皮去毛洗净，切条。
3.干豆腐切宽条
4.大葱切抹刀块。
5.热油、放入葱段炒香。
6.放入肉皮。
7.烹入料酒，加适量生抽。
8.加适量清水。
9.烧开后，烧制5分钟。
10.放入大白菜。
11.烧制到白菜塌秧，放入干豆腐。
12.炖至干豆腐变软。
13.加盐味精调味，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、也可以不加干豆腐。
2、大白菜最好现做现吃。尽量不吃隔夜的剩白菜。

分类：热菜儿童老人东北菜冬季食谱午餐名菜

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