馍+香煎鸡排

1.鸡胸拍松（好入味），如果块大可以分成2快。

2.放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。

3.腌好的鸡胸先裹蛋清，再裹淀粉、最后滚上面包屑。

4.锅中放油，小火煎至鸡排两面金黄色出锅。

5.把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团，发到半发面。（不要发的太过，烙饼面一般半发就行）

6.分成大小一致的剂子，擀成馍状。

7.锅底擦油（不要太多），放生坯小火两面烙至金黄。