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馍+香煎鸡排
波波婆
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初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱头
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
面包屑
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
香煎鸡排的做法步骤
1.
鸡胸拍松(好入味),如果块大可以分成2快。
2.
放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。
3.
腌好的鸡胸先裹蛋清,再裹淀粉、最后滚上面包屑。
4.
锅中放油,小火煎至鸡排两面金黄色出锅。
5.
把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团,发到半发面。(不要发的太过,烙饼面一般半发就行)
6.
分成大小一致的剂子,擀成馍状。
7.
锅底擦油(不要太多),放生坯小火两面烙至金黄。
8.
可以裹鸡排吃啦!
分类:
查看全部(共8步)
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