【端午·粽子篇】——蜜豆五谷粽

丫蛋0220

【端午·粽子篇】——蜜豆五谷粽

又到端午粽飘香的日子，大街小巷的粽子味道，让我想起家乡，想起妈妈的粽子。

主料

糯米1000g

辅料

蜜豆五谷粽的做法步骤

1.糯米、大黄米用水浸泡20小时，杂米热水浸泡2小时。粽叶、马莲草用水略煮后用凉水浸泡备用。
2.将糯米与杂米搅拌，同时放入绵白糖（根据个人口味）拌匀。
3.拿一片粽叶，折叠成漏斗装。
4.装入拌好的米，压实，将长的一段的粽叶，折叠在漏斗上，翻转包裹。
5.包好的粽子，绑上马莲草。
6.锅中装水，没过粽子，大火煮开，转小火煮1小时，即可。

小窍门&温馨提示

注：糯米的分量要大于其他杂米，否则粘性不好影响美观和口感。糯米对于消化功能弱的人要少食用。

分类：小吃老人端午节夏季食谱

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