土豆虾泥饼

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  1.虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制20分钟，然后倒出多余水分，挑出葱姜
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  2.土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
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  3.微波9分钟（自己灵活掌握时间）
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  4.将土豆压成泥
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  5.虾仁，搅拌成虾泥
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  6.将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
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  7.准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
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  8.将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
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  9.脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
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  10.然后放面包糠中，粘匀。
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  11.全部做好备用
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  12.锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
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  13.炸好后，吸油纸吸油，可以食用。
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  14.装盘

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