发面版椒盐葱油饼

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发面版椒盐葱油饼

还是发面的饼饼比较招人喜欢。今次就来个发面的葱油饼。少油煎烙，再加水半煎半蒸至熟透，最后翻面，烙个两面金黄。
即使开着抽油烟机，也抽不光逸散的香气，不断有声音传来，什么东西？好香啊！
五个饼，尚未全部煎完，已然分走三个。。。

主料

辅料

发面版椒盐葱油饼的做法步骤

1.面团料：面粉200克，水100克，干酵母2克，
2.将面团倒入面包桶，
3.放入面包机搅拌，
4.成均匀面团，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
5.配料：葱3根，花椒面适量，盐适量，油适量
6.葱洗净，切成葱花，备用。
7.面团长大，
8.取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
9.擀成长条，
10.表面刷油，
11.撒上盐，花椒面，
12.铺满葱花。
13.卷起。
14.将卷卷立起来，压一下，
15.擀成饼状，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
16.平底锅烧热，倒少许油。
17.放入饼坯，煎数分钟。
18.加入少量水，
19.盖上盖子，将饼焖熟。
20.翻面，将饼煎至两面金黄。
21.出锅，趁热食用。

小窍门&温馨提示

葱花的用量需根据自己喜好酌情调整，不喜欢葱也可以不用。
煎烙时需用小火，以免外焦内生。

分类：主食面食家常菜儿童老人饼快餐午餐

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