蒸肉笼

满宝妈妈

蒸肉笼

儿子快两岁了，超级喜欢吃肉龙，一出锅就吃掉了一只。

主料

面粉500克
葱半根
酱油蚝油各一勺
鸡精和盐适量
水适量

辅料

蒸肉笼的做法步骤

1.将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。
2.将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。
3.搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
4.肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。
5.加入上述调料搅拌均匀。
6.面团发酵大约一个多小时，体积增大至两倍时取出面团。
7.反复揉面充分排气，然后将面团擀成一张大片。
8.均匀的涂抹上肉馅。
9.从一边卷起来。
10.卷好后放进蒸锅，盖上盖子静置20分钟。
11.大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。
12.晾凉后切成段。
13.装盘。

分类：主食面食家常菜产妇老人快餐午餐

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