老婆饼

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老婆饼

老婆饼起源于广东潮州的一款中式点心，诱人的金黄色外皮；一层层的油酥薄如棉纸，一口咬下酥皮脆的掉渣。而每一口都尝得到甜蜜般的香甜滋味！

水油皮

油皮

辅料

老婆饼的做法步骤

1.水油皮材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！油皮材料搅拌成面团，备用！
2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子！
3.取水油皮面团分别包入油皮面团，收口朝下！
4.用擀面杖擀成牛舌状，卷起来！
5.其余面团均擀成牛舌状，卷起来，待用！
6.重复上面的操作，擀成牛舌状，卷起来！重复三遍！
7.拿起其中一个面团两端向中间折，按压，擀成圆形！
8.包入豆沙馅儿！封口朝下！
9.中间用刀割开两条小口子，表面刷蛋液，撒适量芝麻！
10.

分类：烘焙

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