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腌糖蒜

清酒淡茶

这还是去年腌糖蒜时候存下的菜谱。以前自己腌糖蒜用的是放调料烧开再放凉的水腌制,但是蒜总是没多久就坏掉。后来偶然从别处得了这个方法,觉得不错,而且超级简单,所以也抱着试试,不行再试别的方法的态度,亲自实践了一下,没想到竟一下子成功了,到现在蒜还是新鲜可口。

主料
辅料

腌糖蒜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.喜欢甜的就多放点糖,喜欢酸的就多放点醋,随个人口味,我喜欢偏酸的,所以醋放的多了点。
2.装蒜的容器要清洗干净,无水无油。
3.用盐压蒜的时候一定要勤翻动,让蒜吃透咸淡。
4.腌的时候避免接触油烟,翻动的气候手要保持干净,不沾水。

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