虾仁银鱼金瓜盅

家有桐宝

虾仁银鱼金瓜盅

每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃，小孩子吃东西首先是被外观所吸引，其次才是味道，所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。明天是六一儿童节，我就用这个虾仁银鱼金瓜盅送给美食家妈妈们家里的小朋友们，祝小朋友们节日快乐哦！

主料

辅料

配料

虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤

1.材料：银鱼、虾仁、金瓜、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。
2.鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。
3.小葱切葱花备用。
4.金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。
5.西兰花焯水备用。
6.将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
7.将银鱼放入金瓜盅内。
8.再放入虾仁。
9.将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
10.放入开水锅中，大火蒸20分钟。
11.取出后淋少许麻油，撒葱花即可。

小窍门&温馨提示

贴士：

1、虾仁已有咸味，孩子的口味以清淡为宜，所以鸡蛋液的盐要少放。

2、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑，此步骤不可省略。

分类：热菜粤菜儿童老人下午茶秋季食谱名菜

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