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用天然食材做五彩汤圆
心言手语00
元宵节,北方“滚”元宵,南方“包”汤圆。
今天,和大家分享用天然食材做的彩色汤圆,颜色自然,赏心悦目。
五彩汤圆庆元宵,天然食材更健康!
初级
煮
甜味
一小时
主料
紫薯粉
5ml(1小勺)
水磨糯米粉
1000克
温水
适量
红曲粉
2.5ml(1/2小勺)
可可粉
5ml(1小勺)
抹茶粉
2.5ml(1/2小勺)
辅料
豆沙馅
450克
芝麻馅
450克
五彩汤圆的做法步骤
1.
糯米粉中分次加入温水,用筷子搅拌。
2.
用手揉成不沾手的白色粉团。
3.
四种天然食材加少量温开水调匀成面糊。
4.
将白色粉团分成大小差不多的五份。取其中的四份,每一份中加入做法3的彩色面糊,揉成光滑柔软又不沾手的彩色粉团。揉的过程中可以适量加点温水。揉好的粉团需要装入保鲜袋防止风干。
5.
将五个大的粉团再分成小剂子,每个小剂子揉圆后包馅做成汤圆。做好的汤圆表面覆盖一层保鲜膜防止风干。
6.
煮汤圆:水开后放入汤圆,用勺子轻轻推动防止粘底,等水沸腾,加入一碗冷水,盖上锅盖,煮至水再次沸腾,汤圆浮起即可。
7.
五彩汤圆庆元宵,够添彩吧?你要不要来一碗呢?
8.
成品图
小窍门&温馨提示
彩色食材份量可根据自己喜好的色彩浓度添加。
分类:
小吃
老人
元宵节
查看全部(共8步)
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