绿笋炒肉片

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绿笋炒肉片

绿笋是绿竹的笋，是夏天收割的笋。现在吃有点早，再过一个月，绿笋才最好。

绿笋的笋壳剥出来，可看见有鼓包。

绿笋是最好吃的笋，完全没有苦涩味，不需浸泡或焯水。煮汤或清炒都很好吃的。

主料

绿笋800克
猪肉300克

辅料

生姜50克

配料

绿笋炒肉片的做法步骤

1.主要材料图。
2.猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
3.热锅放油，爆姜片。
4.滑炒肉片，铲出。
5.用锅内余油炒笋片。
6.加入酱油和盐，略焖3分钟。
7.加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
8.绿笋炒肉片就做好了

分类：热菜家常菜老人农家菜午餐

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