如意肉卷

雪峰儿

如意肉卷

如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也简单，很不错的下酒菜。。

主料

肉馅400克
鸡蛋6个
西红柿皮1个

辅料

如意肉卷的做法步骤

1.把肉和葱姜一起剁成肉泥。
2.加入淀粉，蛋清，盐，鸡精，花生油搅拌均匀。
3.鸡蛋打到盆里。
4.搅拌均匀。
5.电饼铛预热，倒入蛋液晃匀。
6.蛋饼就摊好了，拿出放入盘中。
7.把肉馅放入，均匀的摊平。
8.一边卷紧。
9.另一边也用同样的方法卷紧。
10.放入开水锅里蒸10分钟即可。
11.摆入盘中，把西红柿皮削下做成花朵状即可。

小窍门&温馨提示

卷卷有些卷的不紧，切出来不太好看，建议卷卷时尽量卷紧。

分类：热菜老人朋友聚餐晚餐

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