啤酒炖鸡块

1.鸡一只，洗净后斩成小块，加花椒粉，料酒，盐，干红椒段腌制片刻。

2.土豆切滚刀块，青椒切菱形片，备好葱姜蒜。

3.热锅冷油。低温炒好糖色后，放入鸡块翻炒，然后放入土豆块，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，辣椒翻炒。

4.调入啤酒，水，番茄酱，酱油，白糖，辣椒粉，炖30分钟。

5.收汁后出锅装盘即可。