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青红双椒炒牛肉丁
苹果的萍
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牛肉和葡萄酒最配哦
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
牛里脊肉
200克
红辣椒
1个
青辣椒
1个
姜
1块
大蒜
3个
辅料
植物油
10g
胡椒粉
2克
盐
2g
葡萄酒
5g
老抽
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
青红双椒炒牛肉丁的做法步骤
1.
牛里脊肉去筋膜切大小均匀的丁
2.
放老抽生抽蚝油胡椒粉葡萄酒淀粉拌匀腌渍10分钟
3.
红辣椒青辣椒老姜大蒜切丁
4.
锅里放植物油放姜蒜煸香
5.
油温烧至5成热放牛肉丁大火快速煸炒
6.
大火煸炒至牛肉丁变色盛出来备用
7.
锅里余油放红辣椒青辣椒加适量盐煸炒30秒钟
8.
倒入之前炒好的牛肉丁快速拌匀即可
9.
超级美味,汤汁泡饭不要太好吃哦
小窍门&温馨提示
小帖士
1:牛肉要选用里脊肉去掉筋膜这样炒出来口感好。
2:牛肉丁大小要均匀用老抽生抽胡椒粉淀粉拌匀腌渍10分钟。
3:全程大火不能炒太老嚼不动哦。
分类:
热菜
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