草莓大福

老方小雨

草莓大福

学做过“南瓜大福”，感觉味道非常棒；但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面，却因为没有草莓，无法实践~~~
春天奶油草莓刚刚大量上市，有大个的，也有小颗的，由于我怕失误，没敢买大个的回来包，就先买了一些小颗，所以切开后，稍微有点影响美观，不过味道却有不错
晚上包好后就吃了好几个，还留了几个做第二天早餐，存放了一夜后，也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了，感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”

主料

辅料

草莓大福的做法步骤

1.准备好新鲜草莓，洗净去蒂备用
2.盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁。
3.边倒入牛奶、边用筷子搅拌
4.搅拌成泥，加盖送入微波炉
5.高火1：30秒
6.取出：上下搅拌均匀
7.继续：高火1：30秒，取出：上下搅拌几下
8.继续：高火1分名钟，取出：上下搅拌几下，此时面团颜色开始转变
9.分别2次：高火30秒，取出上下搅拌几下，此时面团已很黏稠
10.等面团稍凉后，放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压，直至表面光滑，这样吃起来，面团会QQ的
11.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
12.取一份按扁，放入一颗草莓
13.将四周向中间捏实，摺面朝下，隐约中可看到草莓的影子哟
14.最后裹上一层椰蓉
15.接口处向下，装盘，随手切开几个，红白相间的草莓大福，很可爱哟

小窍门&温馨提示

1、将所有食材放入微波炉分次加熟，比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q
3、在后面的操作中，戴上一次手套更方便些
4、可以根据喜欢，包换其它水果

分类：甜品儿童下午茶日本料理零食

查看全部(共15步)

草莓大福的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页