葱油烙饼

黑猫警长kitchen 发布

葱油烙饼

简单、朴实的葱油烙饼，既能填饱肚子，又可一尝做面食的乐趣，香酥的葱油饼简单易做，发面的更好吃哟。

主料

面粉300克

辅料

葱油烙饼的做法步骤

1.温水（约40度）调好酵母粉。
2.酵母粉水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅。
3.把散粉揉成面团，静置发酵。
4.发酵好的面团。
5.把发酵好的面团取出，揉成光滑状，排出面团里的空气。
6.切成适量等份的面团。
7.用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。
8.在面皮上倒入一些花生油，依次把四个边角往面皮中间沾一下。
9.这样就均匀的沾上油了，再撒入一些葱花，依个人口味撒入一些盐。
10.然后再撒入一些干面粉，这一步骤很重要哦，原因在最后温馨提示。
11.把面皮从一端慢慢卷起。
12.然后再这样卷一下。
13.卷成圆形的饼。
14.用擀面杖稍微把饼压薄一些。
15.平底锅中小火，慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。
16.

小窍门&温馨提示

之所以撒入一些干面粉，你会发现烙出来的烙饼层数比单纯卷起的烙饼多好多层呢，许是油和干粉的作用，总之这样烙出来的烙饼口感非常好，外皮酥香，内里有层次。

分类：主食家常菜儿童老人饼午餐工作餐

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