香蕉磅蛋糕

1.黄油切小块室温软化

2.加入细砂糖，中速打发至膨松，颜色变浅

3.分次加入鸡蛋液，每次加入后都要用电动打蛋器搅匀，再加下一次

4.直至加入所有的鸡蛋液，黄油呈羽毛状，体积膨大一倍

5.将香蕉切小块，然后压成泥，再加入打发好的黄油中，用电动打蛋器低速搅匀

6.加入筛过的低粉，用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀，拌至看不到干粉、面糊光滑

7.将面糊倒入模具中，八分满，在案板上震一下，震出大气泡