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香蕉磅蛋糕
小耳Maggie
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甜味
三小时
食材明细
主料
黄油
100g
细砂糖
100g
鸡蛋
100g
熟透的香蕉
70g
低粉
125g
辅料
泡打粉
1小匙
香蕉磅蛋糕的做法步骤
1.
黄油切小块室温软化
2.
加入细砂糖,中速打发至膨松,颜色变浅
3.
分次加入鸡蛋液,每次加入后都要用电动打蛋器搅匀,再加下一次
4.
直至加入所有的鸡蛋液,黄油呈羽毛状,体积膨大一倍
5.
将香蕉切小块,然后压成泥,再加入打发好的黄油中,用电动打蛋器低速搅匀
6.
加入筛过的低粉,用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀,拌至看不到干粉、面糊光滑
7.
将面糊倒入模具中,八分满,在案板上震一下,震出大气泡
8.
放入预热好的烤箱中下层,上下火170℃烤45分钟
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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