西红柿炒鸡蛋

1.鸡蛋打入碗里捣匀，西红柿切丁，葱切碎，锅热后倒入适量油

2.油热后将鸡蛋倒入锅里，略晃动锅使鸡蛋平铺整个锅面（如同煎饼一般），翻面稍微炒干些才能使西红柿汁融入到鸡蛋里面，再用锅铲把鸡蛋切碎

3.倒入西红柿翻炒至出汁加入葱，盐即可。（我们家不吃鸡精之内的，所以不放）