米饭绝配-私房香辣豆腐

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  1.选卤水豆腐一块。
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  2.豆腐切块。
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  3.平底锅冷锅冷油，摆好豆腐，开大火煎至两面金黄。
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  4.煎豆腐时不加锅盖，且不宜煎过久。
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  5.煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
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  6.另起锅，煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅
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  7.倒入煎好的豆腐，加盐、十三香后翻炒。
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  8.加入水淀粉翻炒收汁。
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  9.加入葱丝翻炒。
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  10.加入味精后出锅装盘

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