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米饭绝配-私房香辣豆腐
Cici0912
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每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重,这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了,都馋死了
初级
煎
微辣
二十分钟
食材明细
主料
大豆腐
1块
大葱
适量
大蒜
4-5粒
淀粉
3羹匙
辅料
干辣椒
3-4根
姜
2-3片
酱油
3羹匙
水
大半碗
私房香辣豆腐的做法步骤
1.
选卤水豆腐一块。
2.
豆腐切块。
3.
平底锅冷锅冷油,摆好豆腐,开大火煎至两面金黄。
4.
煎豆腐时不加锅盖,且不宜煎过久。
5.
煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
6.
另起锅,煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅
7.
倒入煎好的豆腐,加盐、十三香后翻炒。
8.
加入水淀粉翻炒收汁。
9.
加入葱丝翻炒。
10.
加入味精后出锅装盘
小窍门&温馨提示
豆腐最好是卤水点的,嫩,入味儿快。
分类:
私房菜
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