韭菜鸡蛋锅贴

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韭菜鸡蛋锅贴

自己做锅贴吃，皮薄馅大，比买的好吃多啦！中午做饭我家那位问我吃啥饭呢？我说煎几个锅贴饺吃了，人家一听就说锅贴不好吃，皮硬嚼不动，我说那我做好你别吃，……没想到做好了人家吃一多半

主料

辅料

韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤

1.食材备好
2.面粉倒进适量温水用筷子搅匀
3.合成面团饧饧再揉光
4.鸡蛋搅散放点盐，料酒搅匀
5.炒锅烧热倒进少许油烧热倒进蛋液炒碎待用
6.韭菜切碎
7.虾皮用水淘洗干净放案子上剁碎
8.韭菜，虾皮放进鸡蛋里，倒进适量食用油拌匀
9.撒点花椒粉
10.倒进适量香油调匀
11.最后撒点盐拌匀，馅就制作好了
12.面团揉光放案子上擀成长方形的薄片，切成块待用
13.包上馅做好锅贴等待下锅
14.锅里倒油烧热
15.放进锅贴中火煎
16.两面金黄
17.撒上少许水焖2分钟水干了就好了
18.煎好的锅贴
19.以此煎好所有锅贴

小窍门&温馨提示

面粉要用温水和，揉光了擀得薄一点，拌馅料时要先放油锁住水分再放盐啦

分类：主食面食家常菜儿童老人快餐午餐

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