茶膳——红茶鸡

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茶膳——红茶鸡

茶不止于饮，入菜食之方知茶香意浓。

主料

辅料

香油适量

红茶鸡的做法步骤

1.鸡洗净，并擦干水份，备用。
2.姜片切好，葱切段。将五香粉与盐混合用于涂抹鸡身。
3.均匀抹好。鸡腹中放少许姜片，腌渍2小时。
4.大米淘洗干净备用。
5.老抽、蜂蜜拌成酱汁。
6.腌好后用清水略做清洗，放锅中，加入葱段、料酒和少许姜片，适量清水大火煮熟。捞出沥水。
7.烤盘铺锡纸，依次放一层大米、红糖和红茶茶叶。
8.将酱汁抹于整只鸡上。
9.

分类：热菜私房菜

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