炝拌干笋尖

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  1.提前一天用水把干笋尖泡发，约24小时捞出洗净。
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  2.切成细丝。
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  3.锅中放水烧开后，放笋尖入水，煮十五分钟左右。
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  4.焯水时，将蒜剁碎，小葱与红椒切丝。
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  5.笋尖焯水后捞出控干水分，与葱蒜红椒一起装盘。
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  6.热锅放油，加盐。
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  7.将热油迅速均匀浇在菜上，加味极鲜适量。
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  8.拌匀即可上桌啦！喜欢醋的可以加点醋，会更鲜哦！

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