梅菜蒸肉饼

挥手不回头发布

梅菜蒸肉饼

在我家餐桌上绝迹七八年的下饭神菜—梅菜蒸肉饼

主料

辅料

梅菜蒸肉饼的做法步骤

1.梅干菜提前两小时以上用水浸泡，猪肉选择有肥有瘦，最好的肥瘦比例是3:7
2.浸泡好的梅菜沥净水分，猪肉一切料理机打碎
3.加入所有调料，加入两个鸡蛋清，蛋黄备用
4.顺指针方向搅匀肉馅，直至上劲，弹性较好
5.肉馅平铺在盘子上，可以中间薄些，边缘厚些，两个鸡蛋黄打到最上端，注意不要弄破
6.

小窍门&温馨提示

肉馅要顺时针搅拌，口感才好

分类：主食家常菜

查看全部(共6步)

梅菜蒸肉饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页