草莓奶油蛋糕卷

tgcyy

草莓奶油蛋糕卷

草莓蛋糕卷，口感细腻甜美，卖相漂亮。方子用小四卷，蛋糕卷丝毫不开裂，非常完美。草莓季不能辜负，赶紧动手做起来吧！

主料

辅料

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。
2.加玉米油，打匀。
3.筛入低粉。
4.拌匀。
5.蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡。
6.蛋清里分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
7.取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
8.拌匀的面糊倒入剩下的蛋清。
9.翻拌均匀。
10.将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。抹的不平哈！
11.烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
12.烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
13.翻面，撕去油纸。
14.再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
15.200克淡奶油倒入盆中。
16.加20克细砂糖。
17.打发淡奶油。
18.将冷却的蛋糕翻面，抹淡奶油。摆上草莓。
19.卷起，放入冰箱冷藏1小时。
20.冷藏后的蛋糕卷切去边。
21.蛋糕卷表面挤淡奶油，放几颗草莓装饰。
22.切块。

小窍门&温馨提示

各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。

分类：烘焙儿童下午茶生日

查看全部(共22步)

草莓奶油蛋糕卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页