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熏豆腐卷
凡荔
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网上找的方子!比较简单的一道菜!因为每个人口味不同,这里调料的用量就写适量了!
初级
蒸
咸甜
一小时
食材明细
主料
猪肉馅
250g
东北干豆腐
2张
辅料
生抽
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
熏豆腐卷的做法步骤
1.
把所有调料,鸡蛋,葱花放到肉馅里,拌匀!
2.
将拌好的肉馅均匀涂抹在豆腐皮上!
3.
将涂抹好肉馅的豆腐皮卷成卷,上蒸锅蒸!15-20分钟!
4.
蒸好的豆腐卷放在蒸笼上,炒锅放锡纸,锡纸上放2勺白糖,蒸笼放在锡纸上!加热至有烟冒出,约十秒钟关火,在闷一分钟,上色就完成了!
5.
熏好后刷上一层香油,避免豆腐皮干硬!成品切好装盘!
小窍门&温馨提示
熏的过程需要随时掌握好火候!如果嫌麻烦,省略烟熏布骤!蒸熟后就可以食用了!
分类:
主食
家常菜
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