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1.茄子抹油中间切一刀，放到烤箱内上下管加热180度，烤20分钟
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2.三文鱼切骰子块，也可以十字花刀，不要切断，
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3.放在油锅煎成三面金黄色出锅。
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4.顺便把洋葱炒一下备用
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5.把姜、蒜、葱，柿子椒切成丁
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6.调和调味料，把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖，调和在一起，根据自己的口味放盐。
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7.煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀，放到烤箱内继续烤10分钟
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8.剩余的油料搅拌在各种丁里面，备用
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9.茄子出炉了，把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上，在放回烤箱继续烤10分钟
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10.成品出锅了香味十足，即健康又营养，荤素搭配合理。
菜谱
