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韭菜煎饼盒子
ご胤姿ゞ
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初级
酥
原味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
煎饼
8块
韭菜
250g
辅料
盐
5g
味精
5g
韭菜煎饼盒子的做法步骤
1.
将鸡蛋打散。锅底放比正常炒鸡蛋多两倍的油,加热后倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎沫。放凉待用。
2.
韭菜洗净,空水,切成沫状,与凉鸡蛋混合一起,加入盐,味精,搅拌均匀。
3.
煎饼改刀切成正方形,平铺在面板上。底边向上折,如图。
4.
在底边折叠双面处放入馅料,平铺压平,两边各留出2厘米的边,如图。
5.
如图包馅。
6.
如图对折。
7.
如图折叠。
8.
放入平锅,小火,先烙分层那面。
9.
哈哈~薄薄的,脆脆的,再配上一碗粥,是不是很想吃呢?赶快跟我一起行动吧~
小窍门&温馨提示
1/韭菜比较容易出水,所以要现吃现烙,包之前再放盐。2/包馅的过程要快,否则煎饼容易破。3/因为炒鸡蛋时加入了比平时多两倍的油,所以加入韭菜后无需再放油!
分类:
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