糖醋里脊肉

1.里脊肉切成块，用冰水浸泡半小时（加入适量姜片，白酒（白酒去血腥味）捞出沥干水分后加入少许油，生抽腌制二十分钟待用

2.用少许香炸粉，鸡蛋清，温水调成糊状待用

3.锅里下油烧热后，把里脊肉沾上炸粉糊炸至金黄色捞出待用

4.锅里留点油加入冰糖（上糖色）爆炒里脊肉后加入适量番茄酱，盐，白醋翻炒均匀一会即可