用心食|美味又低脂的红酒优康菲力牛排

美食侦探yk 发布

用心食|美味又低脂的红酒优康菲力牛排

牛排用红酒和香醋煎在一起，就是一道丰盛的双人晚餐。

主料

优康菲力牛排150g

辅料

干红葡萄酒一瓶
意大利香醋3勺
黄油一包
黑胡椒酱一包
盐少许

红酒优康菲力牛排的做法步骤

1.牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许
2.大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味
3.转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。上盖后，每面各煮2分钟
4.

小窍门&温馨提示

煎牛排小诀窍：
1、别洗牛排！用厨房纸吸一下表面就行了，
2、煎牛排一定要火够大；
3、15~20秒翻一次面，才能外焦里嫩！
4、根据自己的喜好决定成熟度

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