豆腐肉丸

1.豆腐加肉沫压碎，加入小半匙姜粉，半匙料酒，1小匙盐，2匙生粉，少量鸡粉拌均

2.拌均后的半成品

3.白菜洗净

4.把半成品搓成圆霄状(要包紧)

5.锅中水开后转小火，放入丸子，小火慢慢煮(不能搅动，丸子就不会散)，等丸子全部浮在水面上，再慢慢翻滚2分钟后关火

6.另起锅放入水，加1小匙油，姜片

7.放白菜煮开后1分钟，用汤匙放入丸子，丸子用筷子穿过也不会散，汤开后再加少量盐和鸡精关火

8.荤素搭配，清清淡淡，又有营养