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好吃停不了:香浓浆爆面包
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泡着牛奶浴出炉的面包,此牛奶非彼牛奶,是椰浆哦。香浓的椰浆味面包,好吃根本停不下来(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)
初级
其他
其他
半小时
食材明细
主料
高筋面粉
340g
细砂糖
10g
酵母
4g
盐
6g
牛奶
240g
黄油
30g
辅料
椰浆
170g(淋面用)
糖粉
50g
椰蓉
适量
香浓浆爆面包的做法步骤
1.
准备好材料
2.
面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
3.
再加入软化的黄油
4.
继续揉至能够拉出一层薄膜
5.
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
6.
发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克
7.
搓圆,然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
8.
醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵,使其体积变成2倍大
9.
椰浆加糖粉拌匀
10.
淋在发酵好的面包上
11.
这是淋好的状态哦
12.
撒上适量椰蓉
13.
放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可
14.
成品欣赏
15.
成品欣赏
分类:
烘焙
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