响螺虫草花龙骨汤

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响螺虫草花龙骨汤

绝对是相当营养的一款汤品。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类；响螺具有清胃止痛，明目退翳等功效，重点是口感鲜香。因为这次疏忽删掉了部分步骤照片，希望仅存的几张照片不影响大家使用。希望大家喜欢哦。

主料

辅料

盐少许

响螺虫草花龙骨汤的做法步骤

1.干响螺加生姜泡发4小时，变软即可；龙骨飞水去血沫后，一起放入砂锅里；
2.虫草花洗净后泡发，泡发的水也倒入砂锅；
3.大火烧开后转小火炖制1小时，火也不能太小，中途不能加水；
4.放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时；
5.怕油的，等冷却去油后，加热即可。

小窍门&温馨提示

1、响螺泡发许加入生姜去腥；
2、虫草花清洗干净后泡发，泡发的菌菇水要倒入汤中提香；
3、龙骨飞水，去血沫去油；
4、炖制时间需够，短一点味道都不好。

分类：汤类家常菜汤羹产妇秋季食谱宴客菜晚餐

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