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蜜汁烤鹌鹑
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
鹌鹑
4只
辅料
葱
少许
蜂蜜
少许
姜
少许
蚝油
少许
蒜
少许
生抽
少许
料酒
少许
盐
少许
蜜汁烤鹌鹑的做法步骤
1.
鹌鹑洗净,从中间一切为二
2.
调好腌料,生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀
3.
把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上,放冰箱一夜腌制入味,可适当上下翻一翻,调整下位置,让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味
4.
烤盘上铺上锡纸,刚上鹌鹑,刷一点油和腌鹌鹑的酱汁
5.
烤箱预热210度,放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面,刷酱汁,20分钟的时候再翻面刷酱汁。
6.
出炉,上菜咯
小窍门&温馨提示
1)有些朋友问我,为什么她烤出来的东西色泽不好,白白的。烤肉真的不是扔进烤箱,不去管它,让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面,刷下酱汁,让肉更好的上色。
2)鹌鹑小腿骨我包了锡纸,这个部分很细小,不包上锡纸会焦黑,很难看
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