电饼铛版锅塌白菜盒

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电饼铛版锅塌白菜盒

天气渐渐变暖，冬天储存的大白菜也剩下最后一棵了，菜帮用来做醋炝木耳白菜，菜叶就用来做锅塌白菜盒了。

主料

辅料

锅塌白菜盒的做法步骤

1.白菜取叶。
2.入开水锅焯软，捞出控干水份。
3.猪肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜碎、白胡椒面拌匀。
4.取一片菜叶，铺上适量肉馅。
5.两边向里折，从里向外紧紧地卷起来。
6.所有的菜盒都做好，放在盘子里待用。
7.取一个白菜盒子在面粉中薄薄地沾一层面粉。
8.再在鸡蛋碗里沾一层蛋液。
9.整齐的排在电饼铛里，盖上盖子，选馅饼档，盖上盖子煎。
10.煎至两面金黄。
11.炒锅中倒入用料酒、生抽、蚝油、白糖勾兑的碗汁，烧开后放入煎好的白菜盒子。
12.汤汁收浓后出锅。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、用电饼铛煎白菜盒子，不用翻面，省时省力，还不容易破。
2、白菜盒子煎好后即可食用。又加入碗汁炖，一是为了好看，二是让白菜盒的表面也有味道。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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