酱香鸭腿

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  1.鸭腿2只洗净。
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  2.剁大块。
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  3.加姜丝、蒜粒、料酒、盐、糖拌匀，腌制二十分钟。
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  4.炒锅倒少许油，倒入腌好的鸭块。
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  5.翻炒至鸭肉变黄。
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  6.加入2勺豆瓣酱，继续翻炒。
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  7.加热水，没过鸭块，加糖小半勺、老抽少许，大火烧开后，改小火炖半小时左右。
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  8.汤汁收浓后，装盘出锅。

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