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肉丝拉皮
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天气热了,做些清淡的小凉菜能提一下食欲,这款菜有黄瓜的鲜香,有肉丝的酱香,更有拉皮的爽滑,是一道适宜各个年龄段的人食用的极佳凉拌菜。
初级
拌
蒜香
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
一根
拉皮
一张
木耳
七朵
外脊肉
100克
大蒜
3瓣
辅料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
香油
适量
鸡精
适量
肉丝拉皮的做法步骤
1.
主要材料:黄瓜,拉皮,木耳,外脊肉,大蒜。
2.
将黄瓜切丝入盘。
3.
将拉皮切成条放到黄瓜上面。
4.
将木耳也切一下丝再放到拉皮上面。
5.
将肉切丝用淀粉抓匀,另外用少许味极鲜酱油,醋,香油,盐,糖,鸡精和蒜蓉调成汁。
6.
锅内放油,放入葱丝和肉丝进行煸炒。
7.
放入甜面酱继续翻炒至肉丝熟透。
8.
将炒好的肉丝放到拉皮和木耳上面。
9.
吃的时候将料汁浇到菜上面,拌匀即可。
小窍门&温馨提示
一定注意料汁不可提前倒入菜内,吃的时候再倒才能保持黄瓜的鲜嫩。
分类:
凉菜
家常菜
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