腐干芦笋

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  1.新鲜芦荟洗净，备用。
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  2.斜刀切片，装盘。
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  3.炒锅烧水，开锅后将芦笋片倒入，焯水，加两滴食用油，提高色泽。
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  4.焯水后的芦笋片过凉水颜色碧绿。
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  5.五花肉切薄片，加盐，料酒，酱油，淀粉上浆。
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  6.将五花肉片炒至金黄，备用。
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  7.北豆腐切菱形薄片，煎至两面金黄，备用。
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  8.起锅，葱姜爆锅，将原料和枸杞子倒入，加清水五十克，大火爆炒。
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  9.水淀粉勾芡。
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  10.出锅装盘。

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