油松茸茄子

麦子老妈

油松茸茄子

家里自己熬了油松茸真的好香！我一直买店家的松茸碎，回来清洗干净，加大料用色拉油慢慢熬，出来的油就是松茸油，松茸就变成油松茸了！用它来烧茄子非常好吃！这是我家女儿最喜欢的菜！

主料

油松茸15克
茄子4根

辅料

油松茸茄子的做法步骤

1.茄子处理干净
2.切成滚刀块
3.起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝
4.放入茄子煸炒至发软
5.加入油松茸
6.加点盐、砂糖
7.加点生抽
8.加点金格勒酱炒匀
9.加点水煮开
10.汁水收干时撒上葱花即可出锅

小窍门&温馨提示

没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做！只是盐的量要根据情况调整！

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