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油松茸茄子
麦子老妈
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家里自己熬了油松茸真的好香!我一直买店家的松茸碎,回来清洗干净,加大料用色拉油慢慢熬,出来的油就是松茸油,松茸就变成油松茸了!用它来烧茄子非常好吃!这是我家女儿最喜欢的菜!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
油松茸
15克
茄子
4根
辅料
色拉油
4勺
生抽
1勺
砂糖
1小勺
盐
少许
金格勒酱
1勺
姜
2片
葱
1根
油松茸茄子的做法步骤
1.
茄子处理干净
2.
切成滚刀块
3.
起油锅,比平时炒菜的油稍微好点,爆香姜丝
4.
放入茄子煸炒至发软
5.
加入油松茸
6.
加点盐、砂糖
7.
加点生抽
8.
加点金格勒酱炒匀
9.
加点水煮开
10.
汁水收干时撒上葱花即可出锅
小窍门&温馨提示
没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做!只是盐的量要根据情况调整!
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