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肉松面包
用户5387691132
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第一次做肉松面包,冲着自己做的材料新鲜健康安全,就算耗时长一点点,也觉得心甘情愿!看着家人吃着自己做的面包就是开心!有心动的朋友都可以真的行动起来!
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
黄油
20g
低筋面粉
60g
糖
24g
全蛋液
25g
盐
4g
奶粉
10g
高筋面粉
160g
酵母
3g
水
100ml
辅料
葱末
适量
沙拉酱
适量
全蛋液
25g
白芝麻
适量
肉松
适量
肉松面包的做法步骤
1.
把除黄油外的其他主料放入面包机,启动和面团程序!完成后加入黄油再启动一次和面团程序。
2.
把面团拿出来搓圆排气
3.
将面团在室温下放置至原来的2倍大
4.
将面团下垫一张烤纸,然后擀面团至你想要的形状。成形后移入烤盘,用叉子在面饼上戳洞!
5.
将面饼放置烤箱中,温度调至45度二次发酵,至2倍大小时取出.摸全蛋液,撒白芝麻、葱末。然后用手把白芝麻和葱的按按紧。
6.
进烤箱烤170左右烤10分钟,时间自己控制,颜色烤至金黄即可拿出!
7.
将烤好的面饼翻面至另一张烤纸上,将背面用刀划几刀,便于抹沙拉酱!然后抹沙拉酱、撒肉松。
8.
卷饼并用烤纸包上粘透明胶固定半小时!
9.
去掉烤纸,切成你想要的大小,两头抹沙拉酱蘸肉松出炉!
小窍门&温馨提示
擀面饼一定要薄,不然烤出来太厚的面饼不好卷,面饼容易裂开!
分类:
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