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菜鸟也能做的【香煎杏鲍菇】
舍得的美食诱惑
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初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
五花肉
适量
辅料
青豆
适量
小红椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
香煎杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇一个,切成厚片,筷子一根,斩断劈成小木架,厚薄自己决定,放在杏鲍菇片两侧,在杏鲍菇片上打十字花刀,这样就不会切断了。
2.
五花肉切成厚片,青豆洗去浮皮,备用。锅底刷油,放入杏鲍菇,煎的时候,另一面刷油,小火将两面煎黄。煎好后夹出。
3.
锅里去少量的油,放入五花肉,将五花肉两面煎香,要想美观,可在五花肉面上淋少量生抽。
4.
五花肉煎好后,加入适量的水,倒入杏鲍菇、青豆,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。
5.
打开锅盖,倒入小红椒片炒熟即可起锅。
6.
成品图
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