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春笋烧肉
小猪童童
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春天到了,喜欢春笋,就想着拿春笋烧一道菜,老公一直说我的红烧肉做的不好吃,我就决定烧一道春笋烧肉,给这个小时候缺肉的人尝尝。
初级
烧
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
650g
春笋
3个
辅料
大葱
半根
桂皮
1块
八角
2个
生抽
适量
老抽
是生抽的三分之一
冰糖
20~30颗
生姜
4片
春笋烧肉的做法步骤
1.
春笋剥皮切块,掉水(用冷水)
2.
五花肉要肥瘦相宜,切块,大小和看切的春笋。
3.
热锅冷油烧糖色
4.
糖色烧好下切好的五花肉
5.
全部上色了加大葱、生姜、桂皮和八角,再加生抽和老抽
6.
加春笋,加高过五花肉和春笋的水,水开后小火慢炖40分钟。
7.
调味用大火收汁。
8.
肥而不腻的五花肉配鲜嫩的春笋就好了。
分类:
主食
家常菜
农家菜
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