香芋虎头馍

1.芋头上锅蒸熟，趁热剥掉皮。

2.用勺子压成泥。

3.盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml，用筷子调成棉絮状，再用手把面揉至“三光”，放在温暖的地方发酵。（我发了一个晚上）

4.将发成了2倍大的面团取出，排气，下剂子，撮成圆形成馍。

5.找点黑豆，按在做好的馒馍上，成老虎的眼睛。

6.上锅蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。放在一边备用。

7.取一个小碗，里面放入些可可粉，用开水调成糊状。

8.把馍取出，在上面用毛笔沾上可可粉糊，画上老虎的五官即可。