菠萝古老肉

心语梦境

菠萝古老肉

菠萝营养丰富，经常吃菠萝可以预防脂肪沉积，有帮助消化和美容的功效...

主料

辅料

菠萝古老肉的做法步骤

1.准备好食材
2.把菠萝从3分之一处切开
3.把菠萝中间部分用小刀挖出，挖出的部分切成小块，用盐水浸泡，备用
4.猪里脊肉洗干净，切小块备用
5.放入生抽2茶匙，料酒，姜，葱，腌制20分钟
6.然后把鸡蛋打散，把腌制好的肉粘上鸡蛋液，裹上玉米淀粉备用
7.锅里热油，把裹好淀粉的肉放入油锅，炸至两面金黄，捞出
8.锅里留少许底油，倒入3茶匙番茄酱，2茶匙糖，1茶匙匙生抽，1茶匙白醋翻炒，开始粘稠时加入肉，菠萝继续翻炒大约2分钟左右，加入调好的水淀粉勾芡
9.最后，加入盐，鸡精，少许胡椒粉，大火收汁即可
10.装盘，趁热吃，嫩嫩的...
11.成品图

小窍门&温馨提示

菠萝挖的时候先把四周划好，然后在中间用小刀划出方格，很容易取出，但不要挖太深，不要把外面的皮划破，菠萝要用盐水浸泡一下更好吃，要用里脊肉比较嫩，口味可以根据自己的需要增减

分类：热菜

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