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红糖核桃脆饼

Meggy跳舞的苹果

红糖补气血,核桃健脑,将它们做成饼干,不但能补脑益智,脆脆的口感和口口核桃香,更让人欲罢不能!做为下午茶的甜点是不错的选择。

主料
辅料

红糖核桃脆饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

所用的红糖又叫赤砂糖,含水量较多,可以先倒在盘子中,待糖中多余的水分蒸发后,捡去糖块,再过筛就轻松多了;如果红糖不过筛直接使用,就会使红糖块在烤制的过程中溶化,影响饼干的品相及口感;
牛奶分次加入;
面块整形时,可将保鲜袋用剪刀冲开当成保鲜膜使用,因为其有一定的厚度,可重复使用,而且比保鲜膜好用;
整形好的面块一定要入冰箱冷藏变硬后再切块;
烤制的时间和温度请视饼干大小薄厚及自家的烤箱来调整。

分类: 烘焙 下午茶 零食 其他菜系 补血 气血双补 健忘 养发
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