墨鱼干红烧肉

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  1.袋装的墨鱼干
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  2.取一半放在温水里浸泡2小时以上
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  3.五花肉洗净
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  4.把肉切成小块
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  5.放入锅中加姜葱绰水
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  6.变色后捞出冲净血沫备用
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  7.把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片
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  8.起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒
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  9.放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒
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  10.加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开
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  11.把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟
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  12.重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂
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  13.等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘

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