辣炒猪头肉

1.准备猪头肉，切片，备用

2.辣椒洗干净，用厨房纸将辣椒表面的水擦干

3.有些人觉得不想吃太辣的话，教大家一个简单的方法可以让辣椒炒出来没那么辣，照图将辣椒把那里按进去

4.然后往外拉，注意，往里按的时候一定要按的深一点，这样才能把辣椒籽都拽出来，这样处理后的辣椒就没那么辣了哦

5.辣椒切片备用

6.葱姜八角备用，因为猪头肉是卤好的，里面大料已经很多了，所以炒的时候就简单的放一些葱姜即可

7.锅烧热，加一点油，注意油不要太多，对了吃着很油腻

8.放入猪头肉，煸炒半分钟

9.然后加入葱姜八角，翻炒

10.加入切好的辣椒，翻炒一分钟即可，这里加一点味极鲜，因为猪头肉有盐了，所以这里可以不用加盐，如果买到的猪头肉没那么咸的话，可以适当加点盐，我买的挺咸的

11.炒好，出锅，装盘