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营养小零嘴——黑芝麻脆饼
吾爱烘焙
在传统的曲奇中加入黑芝麻,让饼干的口感更佳丰富,更香,更诱人(欢迎加入美食交流群:523730197)
初级
烘焙
其他
二十分钟
主料
黄油
40g
糖粉
50g
盐
1/8小勺
泡打粉
1/2小勺
鸡蛋清
2小勺
牛奶
2小勺
低筋面粉
110g
黑芝麻
10g
辅料
香草精
几滴
黑芝麻脆饼的做法步骤
1.
准备好材料
2.
黄油软化后搅打至光滑
3.
加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
4.
分两次加入打散的鸡蛋,一定要使黄油跟鸡蛋充分混合,然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离
5.
加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6.
筛入低粉跟泡打粉,黑芝麻
7.
用手揉成面团
8.
揉好的面团整成较为宽大的长方体,用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
9.
取出面团切成片
10.
整齐的摆放在烤盘上
11.
送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤10~15分钟至表面均匀上色(使用长帝电烤箱CRDF30A制作,具体温度得看自家烤箱的实际温度哦)
12.
烤至金黄即可
13.
非常的松脆
分类:
烘焙
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