菜谱大全
搜索

【酥香柠檬派】--- 派皮酥香而浓郁 派陷酸甜而清香

诗心

这个柠檬派,对于柠檬味控的我来说,真的是百吃不厌。

非常酥香的派皮,也可以用来制作其他口味的派,

因为方子好,所以更百搭。

派皮
派馅

酥香柠檬派的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、这款柠檬派,除了酸甜清香的柠檬味以外,最具特色的就是它的派皮,这款派皮十分的酥松,口感很特别,但操作的时候也比一般的派皮软更易碎。所以,擀的时候需要用保鲜膜垫着两面,否则,不容易擀开,而且也无法用手直接拿起来。
2、派皮需要先烤到金黄色,再倒入派馅烘烤,口感才会酥松。一般我们如果先烤派皮的时候,会在派皮上面压一些重物,防止派皮鼓起来,但这款派皮直接烘烤即可,不会鼓起。
3、配方里的柠檬汁,是指用新鲜柠檬挤出的汁。

4:削柠檬皮屑的时候要注意,只取柠檬皮的黄色部位,舍去白色的部分,因为白色部分口感比较苦涩。

分类: 烘焙 下午茶 其他菜系 美白 祛斑
查看全部(共18步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页