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1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
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2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
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3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
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4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
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5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
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6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
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7.把面团取出轻轻排气后，分成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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8.进行第一次擀卷，取一份面团，从中间往上、下擀，擀成牛舌状。
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9.上下分别往中间对折，成一个长方形。
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10.依次把三份面团擀卷好，再次醒发10分钟。
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11.第二次擀卷，取一份面团，擀成长条状，并擀薄底边。
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12.翻面，从上往下轻轻卷起，约2.5个圈。（尽量不要超过三圈）
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13.依次擀卷好放入吐司盒里。
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14.发酵至原来的2到2.5倍大小。
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15.在表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上少许芝麻和瓜子仁。
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16.放入预热好的烤箱，中层，170度，45分钟，表面上色后加盖锡纸。
豆沙小餐包
菊花酥
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