菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错

舍得的美食诱惑

菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错

主料

冰冻熟虾1盒
绿豆芽适量

辅料

冰冻麻辣虾的做法步骤

1.冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。
2.虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
3.绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。
4.虾子装盘，置于绿豆芽四周。
5.里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
6.加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。
7.将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。
8.成品图

小窍门&温馨提示

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwODg0NDUzMg==.html

分类：热菜老人川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

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